米酒有哪些种类,米酒的分类你知多少？
1. 烧酒类米酒
烧酒类米酒是指在发酵过程中，加入高度白酒或纯酒精，通过蒸馏去除杂质后，与米酒混合制造出来的酒类。烧酒类米酒的酒精度数高，口感较为浓郁，适合搭配烤串、辣炒肉等香辣食物。
2. 干酒类米酒
干酒类米酒是指在制作过程中，添加的糯米较少，制成的酒呈现出清亮、透明、味道较醇厚的特点。虽然酒精度数稍低，但是口感较为绵柔，适合搭配海鲜、清汤小菜等清淡食物。
3. 甜酒类米酒
甜酒类米酒是指在制作过程中，添加的糯米较多，加入少量蜂蜜或冰糖等甜味物质制成。甜酒类米酒口感甜润，色泽金黄，酒精度数一般较低，适合搭配甜品或鸡肉等斤膳类食物。
4. 药酒类米酒
药酒类米酒是指在制作过程中，添加中药材或者其他的药物成分，以增强饮酒的健康功效。不同的药材搭配出来的药酒类米酒不仅口感各异，而且其中的药物成分也会对人体产生不同的调养效果。
总结来看，米酒依据加工工艺与糯米的配比关系分为4大类：烧酒类、干酒类、甜酒类、药酒类。选择适合自己的米酒种类，既要考虑自己的口感偏好，也要结合搭配的菜品类型，才能有效增强饮食的享受感受。
